百合银耳红枣汤

百合银耳红枣汤

百合银耳红枣汤的原料都是常见食材，选购很方便，而这道汤的制作工艺也是很简单易学，很容易上手，但是做完后就会成就满满啦，无论品相还是口感都超棒，最重要的是，经常食用的话身体会越来越好，大家一定迫不及待学习一下了吧。

百合银耳红枣汤

食材：百合50克、银耳10克、红枣一把。

做法：

1、提前将银耳泡发并洗干净后备用；

2、将百合、红枣洗干净后备用，并将红枣放至水中泡发；

3、在电饭煲中加入适量的水，加入百合煮十分钟；

4、十分钟后再放入银耳继续煮至软烂；

5、然后将泡发好的红枣放进去一起煮至绵软；

6、喜欢甜味的朋友还可以在出锅前加入适量的糖。

百合银耳红枣汤的功效

银耳能帮助肝脏解毒，因此具有护肝功能；而且银耳中的维生素D能有效防止钙的流失，还对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效，因此适合老人们经常食用；因银耳中富含硒等微量元素，还具有抗肿瘤的效果，而其中的酸性多糖类物质，也能增强人体免疫力，帮助造血；而且银耳对女性身体非常好，因为银耳中的天然植物性胶质，具有滋阴作用，可以达到润肤效果，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

百合具有润肺止咳，清心安神的功效，心肺不好或是失眠的人适合常喝百合银耳红枣汤。至于红枣的功效，大家可能就比较了解了，枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞；鲜枣中丰富的维生素C则可以有效抑制胆结石；其中的钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。而且我们都知道，食疗的功效是药物不能比拟的，这么一道营养丰富的汤实在有益于人体，大家可以经常食用哦。

百合银耳红枣汤的烹饪技巧

百合银耳红枣汤是一道有着良好的养生效果的食品，在烹饪百合银耳红枣汤的时候，有几个地方是需要大家注意的。在熬制唐的时候一定要用小火慢慢熬制，银耳熬化了略微粘稠的时候更有利于身体的吸收，百合放入适量就好，过量食用百合有伤身体，另外在熬汤时可以加入少量的枸杞，可以中和掉百合对脾肾的损伤。

百合银耳红枣汤的食用禁忌

红枣对人体非常有益，但是食用时也需要注意。女性月经期间有眼肿或脚肿的现象的不适合服用红枣，因为枣多吃易生湿，会加重水肿，体质燥热的女性在经期也尽量少食用红枣。一般人的话，在腹涨的时候不应食用红枣汤品，否则会加重。特别注意的是，患有糖尿病的人群尽量不要食用红枣汤品，否则易导致血糖升高，加重病情。

百合银耳红枣汤的食材挑选

在挑选银耳时，最好选择银耳耳片呈金黄色，质地干燥，朵大体轻而且肉质肥厚坚韧而有弹性的银耳，而且优质的银耳一定没有酸、臭、异味，放在嘴中没有有刺激或有辣味。在选购百合是则应挑选个头较大、瓣形均匀、肉质肥厚、颜色呈白色或呈淡黄色的，同时还应注意含有杂质、黑瓣、烂心或霉变的百合，这样的百合容易致癌。挑选红枣时则比较简单，尽量挑选饱满光滑、个头较大的即可。