猪脏面介绍
----猪脏面是用猪大肠烹制的风味面食，清代兰州人创制，民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醇香、风味独特而颇受欢迎。 做猪脏面时，选用新鲜的肥猪肠，用食盐、碱和醋水反复搓洗，并用清水冲净，直至除去异味。食用时，再用煮过面的灰汤将肠煮熟，切成小段。将拉面条捞至碗里，浇汤，加肥肠段，并调以萝卜片，佐以蒜泥、辣椒油、食盐、大蒜、陈醋等，吃起来光滑流畅，风味独具。( 兰州)
中文名：猪脏面
主要食材：猪大肠，小麦面粉
口味：酸辣
配料：蒜 葱 辣椒
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猪皮面膜的功效 猪皮面膜的做法
而猪皮面膜，就是大家比较青睐的一款。那么，猪皮面膜有何功效？人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。猪皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。
和面为什么要放猪油 和面放猪油起什么作用
和面为什么要放猪油猪油和面起乳化和起酥的独特作用。怎么用猪油和面1、把冻结的猪油溶化成液体。猪油和面放多少猪油好猪油加入量的多少是决定面食是否酥脆的关键，加入的油脂量少，糊炸好后硬而不酥，加入的油脂太多则糊太酥松而易碎。猪油的比例一般一斤面加100克猪油,20克盐。
猪肉脏吗,猪肉的价值
一、猪肉介绍1.猪肉为猪科动物猪的肉。
猪骨汤拉面要放几根猪骨
做猪骨汤拉面也是如此，一起来看看猪骨汤拉面要放几根猪骨吧！因为熬汤的材料配比都是有标准的。一般1kg猪骨熬制的浓白汤+165g味阿婆+33L开水，就可以熬制出清淡的猪骨头啦。妈网百科叨叨叨：做猪骨汤拉面还要注意火候，想吃日式的可以用大火熬制成乳白色哦。