徐家杂拌汤介绍
徐家杂拌汤味道浓香,色泽诱人,具有极高的营养价值。相传过去老百姓生活不富裕,为了吃饱不挨饿,同时为了节约,便将多种有用的食材汇为一锅,没想到,竟意外地造就了一方美味。
杂拌汤除了味美,在色泽和营养上更是下足了功夫。将五花肉、豆腐干、猪板油渣、蛋花、肥肠等主要食材加入锅中,放入调料秘制炒制,加入高汤,用红苕芡粉进行勾芡,加入鸡蛋形成蛋花,汇成一锅,出锅前再放入红角蒜苗提香,盛入碗中后还要放入炒制后香脆的胡豆瓣,一碗热气腾腾,香气四溢的杂拌汤就完成了。
徐家杂拌汤,因为独特的炒制工序,加上特有的烹饪方法,色泽与味道独到一方,也被人称为游仙捞饭,深受游客喜爱和青睐。
信息来源:游仙政务网
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羊杂汤的做法 羊杂汤怎么做正宗
冬日寒风凛冽的日子,相信没有什么比一碗羊杂汤更能让人身心舒畅,寒意尽消的了。羊杂包含了羊身上的各种营养食材,所以羊杂汤的食用价值极高。羊杂汤的做法很多,简单易学,是一道适合在家中制作的养生汤,在冬季买些羊杂回去炖汤给家人喝,补身又驱寒。
姜汤面在家怎么做?姜汤面家常做法
据当地人介绍,最适合吃姜汤面的季节就是春季与冬季,所以要想吃到最正宗的姜汤面,建议这两个季节再去哦!那么,在家怎么做姜汤面?姜汤面最最重要的就是姜汤了,真正浓度高的姜汤成本较高,所以现在外面卖的姜汤面的姜汤很多都是直接倒入姜汁的,这种成本最低,也是最难吃的,这种准确的说应该叫做姜汁面吧。
客家猪肉汤的做法-客家猪肉汤的营养
猪的肩胛肉,我们也称为梅花肉或梅肉,据说每头猪身上只有5、6斤,其间有数条肥肉纵横,无论炖煮、炒,做叉烧,都特别嫩,而且不油腻。客家猪肉汤的做法-客家猪肉汤的营养客家猪肉汤做法做法:1、猪肉洗净切厚片;2、红枣洗净拍扁去核;3、煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉和红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可。
孕妇可以喝羊杂汤吗羊杂汤的做法
此菜用羊杂制成,汤汁乳白色,羊杂酥烂醇香,气味浓鲜,冬日汤菜,家宴上品。