筠连黑凉粉
四川宜宾筠连 特产
筠连黑凉粉介绍
筠连黑凉粉与别地传统小吃凉粉有“味”的本质区别，如成都的锅魁凉粉、洛带客家伤心凉粉、南充川北凉粉均属酸、麻、辣的豌豆粉、而筠连黑凉粉却是一种夏季消暑、清凉的地方甜饮品。
黑凉粉是用一种叫凉草的植物煮水与红苕粉少量碱热搅拌加工而成。在以往的制作中，当其成冻胶状后置于箩筐放入玉壶井水中冰凉后，从泉水捞出放入碗内用竹片搅碎加红糖汁便可饮用。由于墨墨如玉，晶莹剔透，故好事的文人杜撰出名曰“墨晶凉粉”的美名，其实筠连人就叫它黑凉粉。应该说因有玉壶井而应运生出黑凉粉。
昔日一到夏天，整个玉壶井周围都摆满了黑凉粉摊摊，成了黑凉粉的世界。在玉壶井泉边纳凉的男女老幼，足濯冰凉泉水，端一碗黑凉粉喝下，凉透心尖，好不快哉？这种筠连人口福加“冰凉世界”的享受，外县人绝难体味。成群结队的人在玉壶井喝黑凉粉纳凉，成为一道独特的风景线。
筠连黑凉粉做法大全
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黑凉粉和白凉粉的区别
黑凉粉和白凉粉由于制作原料的不同，所以呈现的颜色也不同。黑凉粉和白凉粉的营养价值区别黑凉粉和白凉粉都是有凉粉草提取炼制而成，味道绝对正宗，营养价值绝对丰富，原材料产品绝对天然自然。吃过黑凉粉和白凉粉的人都知道它的口感特别的爽滑，味道非常棒。因为黑凉粉和白凉粉对这些症状有很神奇的疗效作用。女孩子们也可以多吃黑凉粉和白凉粉，因为既可以美容也可以瘦身。黑凉粉和白凉粉的吃法区别记得在商场逛街的时候，小编一眼就被黑凉粉所吸引。
吃黑凉粉好还是白凉粉好
说到吃黑凉粉好还是吃白凉粉好，个人觉得，只能是遵循个人喜好了。因为黑凉粉与白凉粉都具有消暑的功效，都是夏季消暑的首选，二者只是在口感与颜色上存在一定的差异。而从口感上来说，黑凉粉比较软滑，白凉粉比较爽口，因此，对于不知道该吃黑凉粉还是白凉粉的妹子们来说，可以从口感上入手，看自己更偏好哪一种。
白凉粉和黑凉粉有什么区别
白凉粉和黑凉粉，都是夏季消暑的特色美食，在大多数人的意识中，白凉粉和黑凉粉就是颜色的区别，但其实，白凉粉和黑凉粉，除了在颜色上有区别之外，其制作原料、口感等也不尽相同，各具特色。白凉粉是用新鲜的凉粉草制成，口感嫩滑爽口，颜色洁白，形态晶莹剔透。需要注意的是，无论是白凉粉还是黑凉粉，只要市面上售卖的，大多都含有添加剂，不宜多吃。
白凉粉好吃还是黑凉粉好吃
无论是白凉粉还是黑凉粉，都是夏季消暑的绝佳选择。而至于吃白凉粉好还是黑凉粉好，我们也无法给出一个结论，大家只能通过下面几个方面来进行选择。白凉粉比黑凉粉爽口，黑凉粉比白凉粉爽滑。从搭配上来说，白凉粉和黑凉粉都是一样的，但是由于颜色的不同，有的可能搭配白凉粉好看一些，有的可能搭配黑凉粉好看一些。