筠连粉条介绍
筠连粉条
筠连粉条以筠连红薯为主要原料,按照传统工艺制作而成的,具有较易断,无淀粉及原料香味,滋味鲜美。
筠连粉条产地范围为四川省筠连县现辖行政区域。
《筠连县人民政府关于划定筠连粉条国家地理标志产品保护范围的函》,筠府函〔2015〕60号
四川省筠连县地方标B511527/T001-2015《地理标志保护产品筠连粉条加工技术规范》(草案)
中文名:筠连粉条
产地名称:四川省筠连县
品质特点:色泽明亮、粗细均匀、口感细腻
地理标志:国家质检总局地理标志产品
批准文号:国家质检总局公告2016年第63号
批准时间:2016年07月04日
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如何挑选粉条_粉条的保存方法
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红薯粉条与土豆粉条的区别
市面上的粉条主要有红薯粉条和土豆粉条,那么我们如何区分这两种粉条呢?土豆粉条是白色的,煮熟后会变粗,没有粘性,不弹牙,没有嚼劲,咬下去软绵绵的。在营养方面,土豆粉条的营养价值低于红薯粉条。红薯粉条为青灰色,有些会偏黑或偏红,这个与所用的红薯品种有关。由于红薯粉条是由红薯制成的,所以营养价值较高,有一定的护心和防癌功效。