更新时间:2024-05-02 02:38:49

豆花粉

贵州黔南州都匀 特产

豆花粉介绍

豆花粉迄今已近百年之久。豆花粉味道的好坏,关键在肉梢。清朝末年,豆花粉是一种素食,后来经过改进,加上了肉梢。肉梢是用猪腿筋肉和猪肉切成肉丁,然后用榨菜丁,拌上适量甜酱、胡豆瓣酱等,再用猪肉和菜油各半的混合油炒熟,加上几颗香酥的花生米,放入小碗内,再佐以辣椒、酱油、味精、葱、姜、香菜等的香料。煮粉也是有讲究的,要用豆浆煮,味道比较鲜美。还要备有一锅干净的豆浆,做汤用。吃时,可以选择干吃蘸着蘸水,美味无比,还配有一碗豆浆;也可以选择有有糖的吃法,就是将豆花粉和豆浆混合,在倒入做好的蘸水,也很美味,不过建议干吃。


中文名:豆花粉

主要原料:新鲜米粉

是否含防腐剂:否

适宜人群:老少皆宜

所属地区:云南小吃

  • 芋头豆花粉——润肠通便保护牙齿

  • 芋头豆花粉功效与作用芋头具有益胃健脾、润肠通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、调节中气、化痰、添精益髓等功效。芋头豆花此甜品具有润肠通便、增进食欲、补中益气功效,芋头中的氟具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头豆花粉的相关的做法上面小编已经给大家具体的介绍了,相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧,经常吃这样的食物可以让你的体质有所提高,同时还可以增强免疫,润肠通便保护牙齿促进食欲,大家不妨试试。

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  • 花粉_花粉的功效与作用

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豆花粉做法大全

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