更新时间:2024-05-03 01:25:07

耒阳唆螺

湖南衡阳耒阳 特产

耒阳唆螺介绍

唆螺又名“喝螺”。制法为:选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中,滴茶油小许,使之吐出杂质污物。二、三天后,用冷水洗净,将瘦猪肉泥掺水拌匀,倒入盆中,使螺饱食,再钳去螺尾,加盐少许反复搓洗干净,置炒锅内旺火翻炒,待水分稍干,加茶油再炒,至香味四溢,螺口掩皮脱落,再加盐和绍酒复炒,起锅后,与生姜、辣椒、酱油。葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中盖煮。

食时舀出,手持将螺口对住嘴,吸气唆(喝)取,螺肉即人,故名“唆(喝)螺”。本品汤鲜味美,清香脆嫩,清火开胃,爽口宜人。

信息来源:耒阳党建网

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  • 方法:采用鼻嗅法对27例消化科已证实幽门螺杆菌感染者进行口臭值的检测及用14C尿素呼吸试验仪对口腔科30例口臭者进行有无幽门螺杆菌感染的检测。关于幽门螺杆菌致臭的原因目前尚不清楚。目前已证实幽门螺杆菌感染除引起口臭外,与胃炎、胃溃疡和胃癌密切相关,世界卫生组织已把幽门螺杆菌列为第一类致癌因子,并明确为胃癌的危险因子,是一种严重影响公众健康的有害菌。

耒阳唆螺做法大全

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