更新时间:2024-04-24 07:27:26

甜沫

山东特色小吃

甜沫介绍

甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜沫”。甜沫源于豫北地区的豆沫,后流传至山东济南,成为济南的一种特色传统名点,该小吃是大众粥类美食,也是泉城二怪之一。
甜沫是山东济南著名的特色小吃,是泉城二怪之一,是一种用玉米面做成的内含花生、豆子、粉条、菜叶等的粥,又俗称之为“五香甜沫”。甜沫源于豫北地区的豆沫,后流传至山东济南,成为济南的一种特色传统名点,已成为济南必品尝的特色小吃之一。甜沫营养丰富,口味咸鲜,作为早点来说很是合适,很多老济南人早晨起来都要去附近的早点摊喝上一碗甜沫。济南甜沫更是被中国烹饪协会评为山东榜“中国地域十大名小吃”。

中文名:甜沫

分类:鲁菜,济南菜

口味:咸鲜可口

主要食材:小米面,花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干(豆腐皮也可)、菠菜

  • 甜沫的材料和做法步骤

  • 甜沫是山东济南特色传统名点,大众粥类美食,泉城二怪之一。甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中,甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃。从此这种带咸味的粥便叫“甜沫”。甜沫的常用做法常用方法:甜沫的做法,除主用小米外,辅料有花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜。

  • 济南名优小吃:甜沫的做法

  • 济南最价廉物美的招牌名优小吃,最早并不叫甜沫,而是叫添末儿粥做好了,再添上点粉条、蔬菜、花生、调料之类的末儿,一尝,味道好极了!后来人们才依其谐音雅化成了甜沫。5、泡好的小米加入加水磨成水糊。8、稍煮后捞出料盒,再放菠菜、粉条、红豆、花生米,水沸后立即倒入小米糊,边倒边搅。10、片刻,调入盐、白胡椒粉离火即成甜沫。

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