中庄醉蟹
江苏泰州兴化特色小吃
中庄醉蟹介绍
中庄醉蟹历史悠久，是江苏省兴化市的地方传统名菜，属于苏菜系。
中庄醉蟹是江苏省兴化市的汉族传统名吃，属于苏菜系。历史悠久。因最早制作此蟹而又做得最好的为兴化市中堡庄一带，故人称“中庄醉蟹”。中庄醉蟹产地兴化中堡镇，镇周围广阔的大纵湖、蜈蚣湖水质甘甜清冽，郑板桥有辞赞曰：“半湾活水千江月，一粒沉沙万斛珠”，为优质淡水螃蟹的生长繁殖提供了得天独厚的良好条件。中庄醉蟹选用蜈蚣湖、大纵湖出产的淡水蟹，经过21道工序，采用特制的秘方和名贵药材，结合现代技术醉制而成。其肉质细嫩，色清如玉，口味鲜美，“色、香、甜、咸、爽”五味其佳，是宴席上的高档冷盘佳肴，馈赠亲友的美食礼品。
中庄醉蟹是江苏省兴化市的汉族传统名吃，属于苏菜系。历史悠久。因最早制作此蟹而又做得最好的为兴化市中堡庄一带，故人称“中庄醉蟹”。中庄醉蟹产地兴化中堡镇，镇周围广阔的大纵湖、蜈蚣湖水质甘甜清冽，郑板桥有辞赞曰：“半湾活水千江月，一粒沉沙万斛珠”，为优质淡水螃蟹的生长繁殖提供了得天独厚的良好条件。中庄醉蟹选用蜈蚣湖、大纵湖出产的淡水蟹，经过21道工序，采用特制的秘方和名贵药材，结合现代技术醉制而成。其肉质细嫩，色清如玉，口味鲜美，“色、香、甜、咸、爽”五味其佳，是宴席上的高档冷盘佳肴，馈赠亲友的美食礼品。
中文名：中庄醉蟹
分类：苏菜
口味：咸
主要食材：淡水螃蟹
产地：江苏省兴化市中堡镇
Hash：abbbd2ec2ff20fce0694828a860b6390ef27b379
醉蟹是哪里的菜？醉蟹的做法
醉蟹的做法醉蟹是哪里的菜？醉蟹是江苏兴化市的汉族传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。醉蟹的营养价值醉蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，醉蟹还有抗结核作用，吃醉蟹对结核病的康复大有补益。醉蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。醉蟹的做法主料：螃蟹750克。
醉蟹的做法,“醉蟹”的营养价值
研究发现，醉蟹还有抗结核作用，吃醉蟹对结核病的康复大有补益。醉蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
吃醉蟹会生寄生虫吗 生醉蟹风味好小心寄生虫入侵
吃醉蟹会生寄生虫吗醉蟹简单来说就是活蟹用绳子绑好以后用高度的酒浸泡，然后生吃，所以吃醉蟹是容易生寄生虫的。怎么避免吃蟹感染寄生虫1、要避免吃蟹感染寄生虫，就要对蟹进行充分加热。吃醉蟹极易感染极易感染肺吸虫病，引起咳嗽咯血。预防食源性寄生虫病，除了吃熟食外，家里最好备两把菜刀和两个砧板，分别用于切生熟食，此外，尽量不要在街边小店生吃食物。
预防螃蟹中毒 解蟹毒的小方法
吃完螃蟹不能吃泥鳅吃完螃蟹不能吃泥鳅。泥鳅虽然性平无毒，不过因为泥鳅属于温补类的的食材，螃蟹则是大寒之物，所以二者相克不宜同吃。所以说一定要注意泥鳅和螃蟹不要吃，这样的食用方法可以有中毒的情况出现。