营山板鸭
四川特色小吃
营山板鸭介绍
营山板鸭是营山独具特色的烧腊制品。在埋没千年以后，直到清代方名噪天府，民国以后，驰名远近。 它色泽金黄，清香味美，咸淡适口，物美价廉，已成为人们日常生活中款待宾客的佳肴，也是馈赠亲朋具有独特风味的名土特产品，因而驰名成、渝，远销省内外。
营山板鸭是营山独具特色的烧腊制品，自古以来营山县人讲究美食佳肴，在历史的长河中经无数能师巧厨之手，创造出了独具特色的板鸭，此一美味，鲜为人知，埋没千年以后，直到清代方名噪天府，民国以后，驰名海内，成为南充著名的特色美食之一。营山板鸭制作要经过宰杀、去毛、密封、熏烤等多道工序，制成后色泽金黄，腊香四溢。
营山板鸭是营山独具特色的烧腊制品，自古以来营山县人讲究美食佳肴，在历史的长河中经无数能师巧厨之手，创造出了独具特色的板鸭，此一美味，鲜为人知，埋没千年以后，直到清代方名噪天府，民国以后，驰名海内，成为南充著名的特色美食之一。营山板鸭制作要经过宰杀、去毛、密封、熏烤等多道工序，制成后色泽金黄，腊香四溢。
中文名：营山板鸭
别名：卤鸭子、烧腊鸭
主要原料：鸭，香油
适宜人群：老少皆宜
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莲叶山药老鸭汤——营养又滋补
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鸭肉山药来壮阳,味美营养更阳刚
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东山卤鸭肠——促进代谢营养神经视力
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山药的营养有哪些？老鸭汤怎么制作？
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