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素扁豆焖面做法大全有:
1.准备面条,扁豆摘掉筋,掰块洗干净,葱蒜切末。
2.锅里加油烧七成热,放入蒜末和一半的葱末炒香。
3.下入扁豆炒至变翠绿。
4.加入水、酱油、蚝油、盐大火烧开。
5.铺上面条,盖上锅盖,中小火焖上15分钟。
6.最后加入葱末、味精炒匀,淋入香油即可。
7.成品图。
水一定要加足,以免糊了锅,面还不熟。喜欢吃肉的,可以加肉一起焖,味道更香。调味料根据自己喜欢的口味添加。我这是做了一个人的量,多做要适当增加用量。