清炒茄子长缸豆的做法大全

1.配料切好备好

2.缸豆择成一寸长左右！洗净备用

3.茄子洗净切段，沥干水！锅里油烧热，加入茄子，滴两滴醋（醋的用途是防治茄子变色）爆炒熟，出锅备用用

4.锅入少量油，长缸豆炒熟

5.加入大蒜生姜盐清炒，中火！

6.茄子和长缸豆一起翻炒匀，出锅

炒茄子的时候加入两滴醋防止茄子变色！大蒜生姜加入有利于去除缸豆的生味！还可以加点豆瓣酱重口味一点！