白蘑菇炒肉食材
白蘑菇炒肉的做法
1.准备主要食材：白蘑菇、猪肉、小米辣、二荆条。
2.猪肉切片，加入老抽、淀粉、料酒腌制10分钟。
3.白蘑菇切片待用。
4.锅中加入凉水，烧开加入白蘑菇焯两分钟，捞出过凉水待用。
5.在焯白蘑菇的时候，可以把姜二、蒜切片，二荆条、小米辣斜刀切段放入盘中备用。
6.锅中放入菜籽油，烧熟后倒入姜、蒜、二荆条、小米辣爆炒。
7.炒香后放入猪肉，猪肉炒至八分熟。
8.加入白蘑菇，翻炒均匀，至全部炒熟。
9.出锅，装盘。
小贴士
洗蘑菇的时候，用淡盐水泡一下，容易洗干净。
