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功夫蒲笋做法大全有:
1.将蒲笋用清水洗净,用高汤上火蒸四十分钟,挑出蒸好的蒲笋,没蒸好的继续蒸,直到全部发透
2.将发好的蒲笋放在盅内,加枸杞,鹿茸,加入高汤,盘式点缀即可
3.调制高汤,将所有的原材料放在汤桶里,加水十三斤,大火烧开,小火熬制,十八个小时,剩下三斤汤即可