孜然实蛋的做法大全

1.鸡蛋洗干净，擦干外壳水分

2.鸡蛋上方开小口，倒出蛋液

3.准备白开水，放入盐和食用碱搅拌均匀

4.水倒入蛋液中，蛋液搅拌均匀变成橘红色

5.蛋液倒入蛋壳中，七分满就可以否则蒸蛋时会溢出

6.放入蒸蛋器中蒸熟

7.晾凉切块

8.锅中加入适量油，中火煎焦，加入辣酱，芝麻，孜然翻炒出锅

9.出锅啦

把蛋液重新倒入蛋壳中是为了恢复鸡蛋的形状，更好看一些，如果嫌麻烦可以直接放进大容器中蒸熟就可以。翻炒时辣酱可以根据自己口味适量添加，喜欢吃辣可以加辣椒粉。总之根据自己的口味来吧！我自己超喜欢吃煎的焦焦的！