赤小豆猪蹄饭食材
赤小豆猪蹄饭的做法
1.赤小豆猪脚饭
2.把猪脚烧皮焦黄,用热水清诜干净切块焯水
3.焯水后捞出放入高压锅里,加入适量清水,加一块陈皮,一大块拍扁的姜,一大勺酱油,半勺料酒,一瓶盖醋,盖上压力锅盖开大火煮至压阀响,转关小火继续压5分钟仃火
4.把赤小豆洗好放入高压锅里,倒入煮猪脚的高汤,盖上压力锅盖
5.大火烧开,转小火煮6一7分钟停火
6.洗好大米倒入适量的炖好的熟赤小豆和猪脚汤
7.加入适量的盐
8.猪蹄皮肉(去除骨)切丁
9.与大米一起放入锅中
10.盖上盖子,按上煮饭键