客家黄酒炒鸡的做法大全

姜

油

生抽

盐

糖

葱

蒜

蠔油

香料

鸡

黄酒

1.材料准备好，洗干净

2.葱姜蒜切段切片

3.干锅放入鸡肉

4.中小火炒至鸡皮变黄

5.适量加点油，再把配料全部加入炒香

6.放入少量糖盐调味

7.再加入适量的蚝油，生抽调味 炒至鸡肉上色

8.最重要的一步来了，把100克的黄酒倒入翻炒片刻

9.盖上锅盖，中小火，煮10分钟

10.最后大火收汁盛起

11.摆盘开吃！

小贴士

黄酒的多少根据鸡肉多少调整 能刚好没过鸡肉为准 不用担心有酒味 会挥发掉的