王氏红烧肉的做法大全

1、选择层数较多的好五花肉，洗净，刮毛毛，切块！直接放烧热的锅里炒，也可以适当少放点点油

2、炒至出油，变金黄色时全部盛出来。把油单独倒另外碗里

3、热锅直接放糖，炒化，棕红色微泡就可以放肉了

4、放进锅里迅速翻炒全部裹住糖色，加酱油，料酒，盐，葱姜蒜翻炒

5、炒均匀后加水煮沸，改小火炖至皮软为止！大火收汤，如果不加菜的话就可以出锅了！

6、鲜藕去皮洗净，切块！