红烧香辣鸡爪食材
红烧香辣鸡爪的做法
1、鸡爪用凉水冲洗干净
2、用刀从中间切开并切去指甲
3、米椒、葱、蒜切粒，姜切丝
4、准备好辣椒油
5、在准备一份调料
6、锅中加水放入鸡爪和调料
7、放适量的老抽酱油，大火烧开转小火炖十五分钟
8、十五分钟后，用筷子能扎透鸡爪，关火捞出沥干水分。
9、锅中加油烧热，放入沥干水分的鸡爪，中火炸至金黄色
10、捞出炸好的鸡爪
11、锅中留少量的油，放入辣椒油
12、把米椒和葱姜蒜倒入锅中，加适量的花椒粉炒出香味
13、加适量的蚝油和鸡精翻炒均匀
14、倒入鸡爪
15、翻炒均匀入味即可
