如果觉得麻辣鸡爪还无法满足你的话,不妨试一下学做香辣鸡爪吧,香辣鸡爪有一种做法还需要将鸡爪整只脱骨呢!下面我们就来学习一下吧。
主料:鸡爪8个
辅料:老干妈3大勺(根据鸡爪数量加减)、姜两片、花椒10粒、蒜瓣4颗、白醋4勺、香油少许
做法:
1、准备一锅冷水,放入鸡爪,煮沸直到出现浮沫,捞出鸡爪。
2、再次将鸡爪随冷水下锅煮开,放入一勺食盐、两片姜、少许花椒,用大火煮开后跳成就中火继续煮18分钟。(不要煮太久,注意不要将鸡爪煮到“皮开肉绽”了!)
3、煮完第二次的鸡爪捞起来放在凉水底下冲1-2分钟,或者用冰水浸泡3分钟,上砧板准备进行脱骨,自个儿准备一把带尖头的小刀哦。
4、用刀锋对准鸡爪的每一个指头,在中间横开一条缝,接着就找到每个关节的位置,将骨头依次剔除出来。
5、将鸡爪全部脱骨完成后,将大蒜切成碎末。
6、将蒜末、4勺白醋、3勺老干妈、少许食盐以及六月鲜生抽加入鸡爪里面,搅拌均匀。
7、最后加上香油就OK了,不过想要鸡爪更入味一点,建议让鸡爪静置一会然后再开吃哦!
自己做的鸡爪和外面卖的袋装鸡爪可不同,袋装鸡爪往往在里面添加了很多防腐剂,才得以保存如此久,虽然保质期久的,但鉴于防腐剂过多,人们食用过多会对身体不利。下面我们来看看自己做的香辣鸡爪可以保存多久。
Q:香辣鸡爪可以保存多久?
A:一般来说,自制的香辣鸡爪如果经过密封放入冰箱的话,可以保存4-5天。
但是如果是常温的话,建议在24-48小时内食用完毕。特别在夏季天气炎热的时候,就更应该尽快食用完毕,不然就及早放入冰箱。
怀孕期间的孕妈都有这个感觉,想吃的不能吃,能吃的不想吃,试问有多少宝妈经历过这个阶段?!想象一下,在你面前摆着一盘香辣鸡爪,本来应该立马冲上去,可是本能控制住了。到底孕妇可以吃香辣鸡爪吗?快忍不住的你赶紧来看吧!
Q:香辣鸡爪孕妇可以吃吗?
A:孕妇不要吃香辣口味的鸡爪。
特别是用花椒、辣椒、八角、桂皮炮制过的鸡爪,孕妇就更不要吃了。如果孕妈们实在想吃鸡爪的话,不妨用鸡爪和黄豆来炖汤,这样不仅可以安心食用,营养也比较丰富。
制作香辣鸡爪的之前要准备很多配料,但是关于辣味的选择,到底是用辣椒好,还是辣椒粉好?今天妈网百科就给广大纠结体宝妈解疑来了!
Q:香辣鸡爪用辣椒还是辣椒粉?
A:如果喜欢香辣口感多一点的话,可以用辣椒粉搭配花椒、老干妈制作香辣鸡爪。但是如果喜欢吃很辣的话,可以试一下用朝天椒哦。红色的辣椒比青色的辣椒要老,所以也会比青色的辣椒吃起来更辣哦。
不过,如果你属于不能吃辣,但又喜欢吃辣的话,建议用少量辣椒就OK了,同时搭配牛奶或酸奶一起吃辣,这样可以锻炼自己慢慢能吃辣哦。
别以为喜欢吃辣,能吃辣,就能肆无忌惮地啃下一大盆香辣鸡爪哦!其实,吃香辣鸡爪也有需要注意的事情呢!特别有一些人是不能吃辣的哦。
1、香辣鸡爪不适合孕妇吃。孕妇在怀孕期间应保持饮食清淡且营养均衡。
2、如果患有肾病、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎、痔疮、心脑血管疾病的患者,都不适宜吃麻辣口味的鸡爪。
4、另外,如果皮肤过敏,也不适宜食用刺激性大的食物,如香辣鸡爪。
减肥期间吃鸡爪可以吗鸡爪的味道让很多人都非常喜欢,但是如果正处于减肥期间,能吃鸡爪吗?减肥期间不建议吃鸡爪子,鸡爪子里含有大量的脂肪,蛋白质,吃鸡爪子以后容易引起机体发胖的。在减肥期间的患者朋友要注意清淡饮食,多吃蔬菜水果类的食物,建议患者要养成爱锻炼的习惯,避免进食油腻性较大的食物和高胆固醇食物,
网红酸辣鸡爪的做法酸辣鸡爪其实算是网红的一种做法,比较受欢迎,那么网红酸辣鸡爪的做法是什么呢?鸡爪冲洗干净剪掉指甲,放入冷水,加入葱,姜,花椒,香叶,桂皮,八角,料酒。大火煮沸后改中火10分钟(不要太长时间,鸡爪老了不好去骨头),冷水冲洗油花,加冰块冷水冰镇,为了更好去骨。冰镇期间准备配料,小米辣,
酱鸡爪怎么做好吃鸡爪的胶原蛋白含量丰富,可以制作成酱鸡爪,可是酱鸡爪怎么做才比较好吃呢?鸡爪洗干净,剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质,锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度,然后加了一点这个甜辣酱,加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮
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