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啤酒闷小龙虾做法大全有：
1、准备好所有材料、洗净备用
2、取一个盘子倒入小龙虾，加入生抽，料酒，盐巴，生姜腌制一会
3、将青红椒，蒜瓣切碎，桂皮掰小块干辣椒切段
4、锅中烧热油加入花椒，桂皮，蒜瓣炒香
5、香味出来后倒入小龙虾翻炒三分钟加入白糖炒匀
6、加入啤酒开大中火焖30分钟
7、开盖子加入十三香和干辣椒段翻炒匀
8、加入青红椒加入炒断生即可
