步步高升的做法大全

1.步步高升的成品图

2.准备好食材:胡萝卜、抄手皮、鸡蛋、小麦粉、玉米淀粉、炼乳、葱

3.将胡萝卜削皮，切成薄片

4.蒸锅中倒入5分之1位置的水，把胡萝卜放于蒸格中，小火蒸15分钟

5.15分钟后关火，用筷子能插穿胡萝卜，代表胡萝卜已经蒸熟

6.用勺子将胡萝卜碾压碎

7.将胡萝卜倒入碗中，打入鸡蛋，加入2克盐，盛入10克炼乳

8.顺时针搅拌均匀

9.加入100克小麦粉、50克玉米淀粉，继续搅拌均匀

10.胡萝卜鸡蛋糊搅拌好后，拿出抄手皮，开始包抄手三角形

11.将胡萝卜鸡蛋糊盛入到抄手皮中间

12.轻轻地折叠成三角形

13.就这样依次折叠成三角形，放入盘中

14.锅中倒入20克植物油，油烧至七分熟后，放入抄手皮

15.一面炸香后，用筷子翻成另一面

16.用同样的方法，将所有的三角形抄手制作完成，再一个一个地夹入盘中，晾一晾

17.将葱洗净切成小段

18.把晾至常温的三角形抄手一层一层地拼起来，如同步步高升

19.均匀地洒上葱花，增添食物的香与美感

20.步步高升就制作好了

21.外脆里香，一起来吃吧

1、胡萝卜提前蒸熟，能使胡萝卜香软可口2、炼乳能使美食含着纯浓的奶香味3、家里制作，不需放太多油，固需要用筷子翻面4、炸三角形抄手时，两面都呈焦黄色，代表已经成熟