红烧大黄花鱼的做法大全

1、准备一条黄花鱼，

2、准备好淀粉，

3、葱切段，蒜切片，姜切片，备用，

4、洗净的锅准备好，

5、这是用淀粉拍了两面的鱼，备用

6、热锅倒油，油要多倒点，一会要煎黄花鱼，

7、油热可以煎鱼了，

8、煎好的一面再继续煎另一面，看看没煎碎吧，

9、两面都煎的有黄色就可以了，

10、煎好的鱼锅里加入清水，大约有几百克水，

11、大火烧开，加姜片，大蒜片，大火开10分钟改小火慢炖，这时候加老醋，料酒，

12、倒红烧酱油，放少许盐，继续慢炖，

13、放入小葱一棵，继续慢炖，

14、炖了大约30多分钟后，汁已经收的差不多了，可以吃锅了，

15、装盘子唠，再切点葱叶，点缀下，