参枣鸡汤的做法大全

枸杞

柴鸡

红枣

沙参

盐

纯净水

花雕酒

葱姜

黄芪粉

1.所有配料

2.柴鸡冲洗干净，去掉杂质，冷水入锅焯水去血沫

3.把所有配料入锅加入足量的纯净水

4.加入花雕酒，大火煮沸

5.加入柴鸡煮沸后转小火炖一个小时

6.中间撇去多余油脂

7.一小时后加入海盐，再慢炖一小时

8.一道美味的参枣鸡汤就做好了

小贴士

加入红枣，鸡汤喝起来甜甜的。沙参一次买回来，用厨房用纸包好，放入密封袋入保鲜层，可以保持沙参不招虫。鸡汤只需加盐一味调料即可。鸡汤在炖制过程中，尽可能撇净浮油，享用清汤，这个步骤很重要。