香炒鸭肫的做法大全

1.将鸭肫切好加老酒，陈醋腌制一会去味儿，茭白尖椒切丝。

2.加油，大蒜，姜爆香，加入鸭肫

3.再一次加入老酒，放盐调味，炒至七分熟放入茭白尖椒丝继续翻炒，出锅

不要将茭白，尖椒和鸭肫一起下锅，因为它们比较容易熟，过早会使尖椒变色，