炸凤尾虾的做法大全

1.虾洗净备用

2.虾去头剥壳，再用刀切开虾腹部，不要切断，取出虾肠。

3.放入盐、料酒、姜丝腌制15-20分钟。

4.腌制好虾把姜丝挑出，准备面粉、鸡蛋、面包糠。

5.把虾先裹面粉、再放入鸡蛋液，最后裹上面包糠，依次操作。

6.全部弄好准备油炸

7.锅里放油，油温七成热放入虾炸，要中火炸，免得炸糊。

8.最后控油盛出装盘，再弄些番茄酱蘸着吃就可以了，一道美味的（炸凤尾虾）就好了。

腌制的时候已经加了盐后来就没有再加了，蘸着番茄酱味道就不错了。