豪华臊子干拌面食材
豪华臊子干拌面的做法
1.蘑菇洗干净,放开水煮软,过冷水,捏干水份,切碎备用。
2.豆芽洗干净放开水淖一下,备用
3.鸡蛋摊成鸡蛋饼,切丝备用!
4.锅里放油,油热后放肉臊子翻炒,加花椒粉,老抽生抽,再加少许豆瓣酱提味!
5.放入平菇翻炒,加盐,在加少量水煮一下,让肉和蘑菇的味道融合在一起!味道煮透后加适量淀粉水勾芡,淀粉不宜太多,臊子汤有一定的粘稠度就行。
6.葱花香菜切好备用
7.海带用开水泡软,切丝备用
8.因为中午时间紧张,所以我买了现成的面饼。面饼切条,用手掌压扁备用!
9.可以拉面下面了,煮面的时候把备好的小油菜同时放锅里煮!
10.捞面加炒好的臊子,放入备好的豆芽、海带、鸡蛋饼、葱花香菜,色香味美的豪华臊子面就可以食用喽!
11.我们家吃法离不了油泼辣子,态过瘾!
12.再晒张图吧!太好吃!