常州特色菜_凉拌水芹的做法大全

1.水芹洗干净，切段

2.水芹焯水

3.水芹断生后，捞出

4.放冷水中，过凉

5.过凉的水芹，挤干水份，倒入盆中，放盐，糖，麻油，生抽，鸡精

6.搅拌均匀

7.搅拌好的水芹，即可装盘

8.这样的凉拌水芹，味道脆嫩爽口，非常好吃

水芹焯水时间不易过长，不然会过老。