麻辣干锅虾的做法大全

1、材料有新鲜的虾

2、配料有香菜，葱，姜，红干椒，蒜

3、调料有蚝油，盐，花椒油

4、虾晾干水分剪去须，挑出虾线备用

5、锅中放入比平时炒菜多一倍量的油烧热

6、倒入准备好的虾煎炸

7、虾成金黄色捞出控油

8、准备一些藕片和芹菜

9、锅中放入水烧开倒入藕片烫下捞出备用

10、平底锅放入花椒油倒入红干椒，蒜，姜，葱爆香（这里花椒油可以改成花椒）

11、爆香后倒入虾和藕片翻炒

12、加入少量盐调味

13、放入芹菜和适量蚝油翻炒入味

14、出锅以前倒入香菜和葱花