爽口凉面的做法大全
爽口凉面食材
爽口凉面的做法
1.起锅烧1汤勺食用油。
2.下入1把花生。
3.中火炸熟，不要炸糊了哦。
4.盛出花生控油放凉备用。
5.抓适量花椒放入炸过花生的油里，小火炸至出香味。
6.盛出花椒弃之。
7.花椒油放凉备用。
8.起锅烧开水。
9.下入一把挂面煮熟。
10.过凉水。
11.再控水后盛在一个大点的盘子里。
12.倒入放凉的花生油。
13.搅拌均匀放置备用。
14.准备一根黄瓜和胡萝卜。
15.黄瓜切丝。
16.胡萝卜切丝。
17.再切少许葱丝。
18.胡萝卜丝焯一下水。因为我家老人牙齿不好，我专门焯了水，牙口好的可以忽略这一步。
19.油炸花生搓去外衣，用擀面杖捣碎。
20.捣成这样就可以。
21.将凉面盛入碗里。
22.放入黄瓜丝，红萝卜丝，葱丝。
23.加入一勺盐。
24.3勺醋。
25.1勺生抽。
26.1勺蒜泥。
27.2勺花生碎。搅拌均匀即可食用。
28.成品图。