菜干蚝鼓猪骨汤的做法大全

1.材料、猪骨、菜干、蚝鼓、胡萝卜、蜜枣、姜

2.清洗干净、蜜枣、蚝鼓泡软身、用小刀刮开蚝鼓肚子去掉黑色的东西、胡萝卜去皮切块、姜去皮切片

3.菜干提前两个小时浸泡、清洗几遍(多小沙子)

4.猪骨冷水下锅、煮五分钟

5.猪骨过冷水、清洗干净

6.把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水

7.紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时、饮用前放盐

8.成品

蚝鼓泡软身、用小刀刮开蚝鼓肚子去掉黑色的东西、不然影响口感。蚝鼓的味道不是人人喜欢、可以用无花果替换。