红炆九肚鱼的做法大全

红辣椒

蒜苗

酸菜

九肚鱼

姜

小辣椒

生抽

鸡精

1.九肚鱼、蒜苗切段待用

2.酸菜、姜、辣椒切丝待用

3.起锅热油，下姜丝，蒜骨炒香下九肚鱼

4.下生抽，辣椒炒一下

5.下酸菜放少许鸡精提神

6.下蒜鱼炒几十秒关火即可

7.装盘上桌

小贴士

这道菜有酸菜和生抽所以不用放盐。在下九肚鱼后所有步骤一气呵成，尽量少翻动鱼会散！