椒盐九肚鱼的做法大全

辣椒

面粉

鸡蛋

九肚鱼

椒盐

水

油

淀粉

脆浆

蒜

1.材料洗净准备好

2.把洗好的九肚鱼切块，加入少许淀粉，盐腌制十分钟

3.制作脆浆，加入，盐，面粉，油，鸡蛋 ，水

4.把腌好的九肚鱼加入上浆

5.把用烧至九成热

6.上浆的九肚鱼大火炸至定型

7.捞起

8.继续把烧至9成热 九肚鱼下锅大火复炸至金黄捞起

9.另起锅 把辣椒蒜蓉爆炒出香味

10.倒入九肚鱼翻炒片刻 加入椒盐调味

11.装盘

小贴士

做这首菜最主要是脆浆 水 油 面粉的比例要1：1：1