干萝卜叶猪肉馅饺子的做法大全
干萝卜叶猪肉馅饺子食材
干萝卜叶猪肉馅饺子的做法
1.猪肉洗净，剁碎。
2.葱姜剁碎
3.将剁好的肉和葱姜放进盆子里，放入十三香、鸡精、香油、白胡椒粉、食盐、料酒、生抽、老抽。
4.朝着一个方向搅拌
5.干萝卜叶洗净
6.放进锅中煮开关火焖10分钟（萝卜叶是煮熟又晒干的，用开水泡开就行）
7.捞出，挪水
8.剁碎
9.锅中放油，把葱姜炒出香味
10.把萝卜叶倒入锅内，放盐，翻炒5分钟左右。
11.萝卜叶放凉后倒入肉馅里搅拌均匀。
12.面粉中加2克盐
13.搅拌成絮状
14.盖上盖子饧面20分钟
15.将面团揉光滑细腻，分成均匀的小剂子。
16.撒上面扑揉几下
17.擀成中间厚，周围薄的面皮子。
18.随意包成自己喜欢的花型。
19.煮熟
20.成品，很好吃哦！
小贴士1、和面时加一点盐能增加面皮的筋力。2、和好的面团要进行饧面，面团松弛后容易揉光滑。3、干菜和新鲜菜的口感是不一样的，干菜的口感吃起来筋筋的，有嚼劲。