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鲜香菇烧豆腐做法大全有：
1.豆腐和香菇分别切丁，装盘备用。
2.葱、姜、青蒜切沫。
3.将豆腐和香菇分别焯水备用。
4.热锅下油，将葱、姜爆香；
5.再加入料酒和蚝油煸炒；加入清水、盐、糖、味精、鸡粉、老抽和胡椒粉大火烧开。
6.加入香菇和豆腐炖10分钟，用水淀粉勾芡，大火烧开出锅最后撒上青蒜沫点缀一下。
