糯米肉丸子食材
糯米肉丸子的做法
1、长糯米提前凉水浸泡4小时以上。
2、葱白和姜切碎。
3、马蹄洗净。
4、马蹄削皮切成小碎。
5、胡萝卜切碎，枸杞用水清洗干净。
6、肉馅里加入盐和玉米淀粉，用筷子搅拌至起胶。
7、加入芝麻香油搅拌均匀。
8、加入马蹄碎和葱姜碎，搅拌均匀。
9、浸泡好的糯米沥干水份。
10、用手将肉馅儿挤成大小均匀的肉丸子。每个肉丸的重量在20g左右。
11、沥干水份的长糯米平铺在盘子里，将肉丸均匀的裹上糯米。
12、依次做好所有的肉丸子。放入蒸屉。
13、每个肉丸上放上自己喜欢的装饰。把蒸屉放入烧开水的蒸锅中，加盖大火蒸20分钟。
