鸡肉蒸芋头食材
鸡肉蒸芋头的做法
1、小芋头去皮洗净。新鲜鸡腿三个洗净,胡萝卜,葱姜蒜瓣洗净备用。
2、芋头切片放入盘子里。(每个芋头切两刀三片就可以啦)
3、胡萝卜切小丁,放到芋头片上面。
4、鸡腿剃去骨,切成约1.5cm见方的小肉块。
5、切好的鸡腿肉放入碗中,加入两勺生抽,半勺白砂糖,半勺老抽,少许五香粉抓匀腌制十分钟入味。
6、葱切花,姜蒜瓣切末。
7、炒锅烧热倒入比平时炒菜稍多的油,油热放入鸡腿肉,煸炒至肉块变硬。
8、放入姜蒜末,倒入一大勺耗油,少量盐,炒匀关火。
9、起锅倒入装有芋头片胡萝卜丁的盘子里。
10、装好盘的样子。
11、带盘子入锅蒸熟即可。(我蒸了25分钟,芋头用筷子轻轻能扎透就可以啦,鸡肉块很小,芋头熟了鸡肉也就熟了)