番茄浓汤食材
番茄浓汤的做法
1.食材番茄~鸭蛋~小葱
2.番茄表面划个十字口。
3.用开水烫下,我用勺子上下浇均匀受热,易剥皮。
4.轻轻滴用手在十字口子上,拿住一角番茄皮往下撕。
5.剥的完整吧。
6.切成小块。
7.在拍张。
8.鸭蛋放碗内打均匀。
9.小葱切小段。
10.热锅冷油,倒入少量的油,微热倒入番茄。
11.用炒菜的铲子,把番茄尽量压成小粉末,越细越小。开水火,开水火,开水火。
12.压成这样,加入清水熬汁。开水火。
13.熬至汤汁烧开,加入少量的盐。开水火
14.再倒入鸭蛋,沿着汤汁四周倒。开小火
15.轻轻移动锅子,蛋成型关火。开水火。
16.起锅装碗,撒入小葱。
17.拿阳台上拍张。
小贴士
1:全程小火,没放味精。2:口味按家人调。3:汤汁番茄随意加量。