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甜笋炖肉做法大全有:
1.准备材料,甜笋、青椒、肉切片,肉肥瘦分开。瘦肉加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌十分钟。
2.点火起锅,先将肥肉煸出油,再放入姜片、蒜、干椒炒香,然后放入腌好的瘦肉炒变色。
3.倒入笋片翻炒3分钟后,加水没过菜,加盖焖煮6分钟后,再加青椒和盐继续加盖焖煮4分钟。
4.起锅装盆撒入葱段即大功告成。
1、鲜笋一般有轻微的苦涩味,若受不这种味道的人,可在炒前焯水。2、笋属于粗纤维蔬菜,一次不宜食量过多,尤其是胃不好的朋友。