电饭煲烤地瓜葡萄干面包食材
电饭煲烤地瓜葡萄干面包的做法
1.将地瓜切片,放入蒸锅,蒸15分钟取出,打两个鸡蛋后压成地瓜泥状;
2.将纯牛奶加温至37度。
3.将面粉倒入地瓜泥中,倒入加温后的纯牛奶,倒入酵母粉,食盐,白糖,食用油,搅拌均匀后成棉絮状,再次揉成面团,等待发酵;
4.用湿毛巾盖住饧面一个半小时(冬天室温不高,时间可以延长),直至面团发酵至两倍大;
5.继续揉面团,揉匀排出空气;
6.将面团切成小块揉圆,用擀面杖擀成长舌状;
7.撒上一些葡萄干,从长舌一头卷起来;
8.将面卷从中间切开;
9.在电饭锅的底部刷上一层食用油;
10.把面卷底部,抹上蜂蜜,放在锅里;
11.在面卷的上端再刷一层蜂蜜;
12.盖上电饭锅盖,二次醒发15分钟;
13.醒发好之后在面卷上撒一些黑芝麻;
14.按下电饭煲的煮饭键,大概45分钟后就做好了这个美味春香酥软的地瓜葡萄干面包。
小贴士
涂抹蜂蜜和第2次刷蜂蜜的时候,根据自己的喜好来选择蜂蜜的多少。