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炖肘子做法大全有：
1、准备好一个肘子，是前脚哦
2、然后过下水洗净，放入盆中
3、用牙签戳一戳肘子皮，均匀的抹上一层六月鲜酱油，腌制10分钟
4、锅里放入少许油，放入肘子，表皮煎一煎更香酥
5、然后将煎好的肘子放入高压锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶
6、加入适量的水
7、大火煮1个半小时，中途可以关火，翻个面继续烧
8、烧好之后用筷子戳一戳，穿透了就可以了
