自制凉粉的做法大全

1、准备豌豆淀粉50克

2、将豌豆淀粉倒入碗中加100克水搅拌均匀

3、锅中加水350克烧开

4、水开小火慢慢一点点倒入搅拌好的豌豆淀粉水，一边倒一边用勺子搅拌。

5、全部倒完再继续搅拌1分钟，见有泡泡并呈透明状时关火。

6、然后倒入无水的保鲜盒里，凉透盖盖放冰箱冷藏2小时以上。

7、调汁/蒜切末，米椒切粒，加海鲜酱油，醋，糖，香油搅拌均匀。

8、做好的凉粉，切条。