意式肉酱面的做法大全

1.先做酱料：把洋葱，胡萝卜，芹菜切碎，切得越碎口感越好，火腿切小丁

2.番茄去皮：用餐刀背面把番茄刮一圈（番茄要买熟透的，有些软的）刮完的番茄用手捏可有褶皱

3.在番茄顶部切十字就可以把皮撕下来了

4.将去皮番茄切成小块

5.黄油放入锅中融化

6.放入牛绞肉和火腿，中火翻炒5分钟左右，放入盐和黑胡椒，小火继续翻炒

7.锅中倒入橄榄油，倒入胡萝卜，芹菜，洋葱小火翻炒10分钟左右

8.加入炒好的肉末，再倒入番茄，加入适量的黑胡椒，糖，番茄酱，罗勒还有盐，小火炖一段时间

9.这个时候可以煮面了，水中倒入一勺盐和橄榄油，煮到意面夹断中间没有白芯就是煮好了

10.肉酱煮到收汁就可以了

11.做好了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

1.番茄去皮也可以把番茄煮一煮，皮也很容易撕下2.煮肉酱的时候要时不时揭盖翻动两三次3.这个食量是一男两女吃完很饱，请自行调整意面的量4.没吃完的肉酱可以放在冰箱，冷藏可以保存五天，冷冻可以保存半年