可可味毛巾卷的做法大全

1.先把鸡蛋打散，加入牛奶，糖，搅拌均匀

2.把黄油隔水加热融化，加入面糊中，搅拌均匀

3.把面粉分两次筛入，搅拌均匀

4.把可可粉筛入，搅拌均匀

5.面糊搅拌，会有颗粒。面糊过筛，最少两次。

6.保证面糊均匀细腻，放冰箱冷藏半小时

7.平底锅小火加热，舀一勺面糊，加入锅中迅速转一下，摊成饼状

8.待面饼凝固，起泡，离火，起锅。注意不要过了，太干了就不好卷了，容易裂

9.煎好的面皮放凉备用

10.把面饼修饰一下，去掉杂边

11.四个一个压另一个一半，摞起来

12.加入奶油，奶油提前打发，怎么打发奶油就不在这详细介绍了

13.两边卷起

14.然后整体卷起来

15.在上面筛上可可粉装饰

16.成品图

注意煎饼的火候，和时间，太过干了容易裂，太轻咯不熟。