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蛋蒸老豆腐做法大全有:
1.选新鲜老豆腐一块,用盐水泡二十分钟
2.切片摆盘,中间留空隙打鸡蛋
3.选大小适中的鸡蛋打进去
4.蒸锅水开放豆腐蒸
5.火腿切碎
6.大火蒸八分钟,放火腿粒和胡萝卜粒,继续蒸五分钟出锅
7.调汁备用
8.倒入调好的酱汁,撒上葱花即可