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炒肉拉皮做法大全有：
1.准备拉皮，瘦肉和青红椒
2.肉洗净切丝，加生抽 料酒 蛋清 盐 淀粉抓匀，腌制十分钟
3.青红椒洗净切丝
4.拉皮切宽丝，泡在凉水中
5.葱姜切丝
6.锅中放适量油，七成热快速滑散肉丝，炒至发白盛出
7.另放油，爆香葱姜丝
8.下青红椒丝炒几下
9.放拉皮炒匀，加盐 生抽 鸡粉调味
10.最后放肉丝调匀，出锅
11.成品图
