蜜豆玉米手撕包食材
奶粉
玉米面
高筋面粉
鸡蛋
杏仁片(表面)
水或者牛奶
炼乳(馅)
玉米油或者黄油
白糖
盐
蜜豆(馅)
酵母
鸡蛋液(表面)
黄油(馅)
蜜豆玉米手撕包的做法
1.准备食材
2.按顺序把食材放入面包桶内,鸡蛋,水,白糖,盐,高筋面粉,玉米面粉,奶粉,酵母,玉米油,白糖和盐对角放,不要放在一起
3.启动面包机,发面团功能
4.面团发到原面团的二倍大后,取出揉匀
5.把面团擀成饼
6.把蜜豆,室温软化的黄油,炼乳混合在一起,放在面片中间
7.把馅包中间
8.上下再包一下,按扁,再多折两下整个面团
9.最后按成这样
10.用刀随意切成小面团
11.把小面团摆在八寸的空心模具中
12.放在烤箱二次发酵20分钟,烤箱里可以放一碗热水,烤箱发酵20分钟以后在继续发酵十分钟。
13.把模具拿出来,表面刷鸡蛋液,再撒上适量的蜜豆和杏仁片
14.烤箱预热160度,中层上下火烤20分钟,如果表面上色太深可以加盖锡纸,烤完取出,脱模,晾凉后可以食用,不吃饿时候放在塑料袋里
15.成品图
小贴士
烤箱温度不同,请自行调整温度