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皮蛋瘦肉粥(第一种方法)做法大全有:
1.准备食材
2.大米饭适量
3.在锅里加入热水
4.用叉子按匀
5.肉冷水下锅,焯一下
6.捞出,控干
7.热锅,葱姜爆香,翻炒
8.米煮散、软
9.皮蛋扒皮
10.切块,放入粥里煮煮10分钟
11.食材处理(如下)
12.散盐
13.放入麦片,煮5分钟
14.萝卜、肉,一起下锅
15.出锅
皮蛋在手上切,在菜板上,不好处理皮蛋中间流出的东西。