西红柿土豆鸡蛋汤的做法大全
西红柿土豆鸡蛋汤食材
西红柿土豆鸡蛋汤的做法
1.番茄洗干净，用开水烫一下去皮。
2.土豆洗干净切成丁。
3.葱切成圈,姜切成末。
4.香菜切成三段就可以了。
5.鸡蛋用碗装着，用打蛋器打散。
6.西红柿切成丁。
7.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后放入葱姜炝锅，然后倒入番茄。
8.将番茄炒成浓稠的番茄汁，倒入土豆。
9.土豆和番茄一起翻炒，让土豆裹上番茄汤汁。
10.锅中添水，水开后转中火慢煮，直至土豆煮熟。
11.锅中放入盐,胡椒粉，用淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠。
12.汤汁变浓稠后倒入鸡蛋。
13.最后放入鸡精,香菜来提味。
14.成品图。
小贴士番茄用开水烫一下更容易去皮。鸡蛋倒入锅中时，要慢慢的倒入，不要倒在一个位置，要倒开来，这样鸡蛋就不会成一大块。鸡蛋倒入锅中飘起来后就可以关火了。