天津辣干食材
天津辣干的做法
1.调理1全部入锅
2.调理2入锅
3.加适量水煮开,酱料晒凉备用
4.鲜豆腐沥干水份
5.切菱形块
6.入油锅炸成金黄色
7.炸好的豆腐块放入酱汁中,我又临时放了几个核桃皮,大火煮开,中小火煮炖
8.煮至豆腐块将酱汁全部吸入,改微火焅到豆腐块中的酱汁耗少(最后这步,也可以放入微波炉进行焅)
9.像这样近似豆腐干后,可以根据自己口味,再撒些孜然粉和辣椒粉。
10.搅拌均匀即可
11.口感筋道,入味醇香的豆腐辣干就做好了
小贴士
1.先熬酱汁放凉,再加入刚炸好的好的豆腐,这样便于豆腐吸收汤汁。2.放的调料,可以根据个人喜吃的口味调变,也可以放一些烧烤料。3.收豆腐干汁时,千万要小心别糊了